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香菇蒸鸡(7/15)
三黄鸡半只洗净,切块
泡发的香菇(一定要用干香菇),切片
姜切成丝
红枣去核切成圈
放盐,生抽,白胡椒粉,白糖,白酒,鸡粉,姜丝,生粉,食用油
抓匀
再放红枣圈和香菇片,拌匀
平铺满盘,鸡肉不要堆起来,堆起来不容易熟,腌制20~30分钟。
进蒸箱。
蒸20分钟(没有蒸箱的话,水烧开后再蒸)
时间到后端出来,撒上枸杞和葱花
热锅烧花生油(最好是自榨的,才够香)
油热后淋入盘中
又滑又嫩,香味十足
粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味~