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卤一锅鸭(3/9)
鸭鸭们洗干净下锅焯水，要放料酒和姜片去腥。
热锅下油下姜蒜和火锅料包，自己喜欢什么牌子就放什么。
然后加水、两罐啤酒。
把鸭鸭们放进来，汤水最好能没过食材。
然后发老抽生抽蚝油、盐调味。大火煮开后转小火慢慢煮。可以盖锅盖。
大概水开25分钟后我看爪子和鸭翅就软了，可以先捞出来。
最后鸭腿不要太烂，不然架子就散了，大概50分钟样子。关火，把鸭爪鸭翅放进来一起浸泡1-2小时入味。
太美味啦，招呼朋友来吃都赞不绝口。
下酒必备神器。