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鲜海带的处理及食用(2/9)
鲜海带呈褐色，用清水洗净表面粘液。卷起放入清水锅中，煮沸三四分钟表面变绿后即可捞出来，再用清水洗干净表面。
太多吃不完卷起用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室，有急冻功能的冰箱更好。放冷藏室只能保存两三天。
选靠近海带头位置的会厚质一点，口感好，做凉拌最佳。
用刀划成菱形片。
划好后再过一遍冷开水或直饮水。沥水。
大蒜、生姜、小米辣椒均切片状。
用一个深碗盆，把海带、姜蒜辣椒放进去，撒入白糖、盐、倒入凉拌酱油、香油、辣椒油、蚝油，一起拌匀。
装入深一点的容器，保鲜膜封好，置冰箱冷藏。
在冰箱冷藏放了一夜，完全入味。