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鲜嫩茴香牛肉饺子(8/9)
把牛肉剁碎,放入葱姜末,洋葱末。
茴香焯水,水开了就把火关掉,茴香放到热水里,变色就捞出。
茴香切碎放到肉馅里
这一步就是加调料啦!勺子量参照图中调羹 3勺生抽, 1勺料酒, 1个鸡蛋, 香油、花椒油共一勺 半勺蚝油。
还是调料,勺子量参照果冻勺。 一勺盐, 一勺糖, 十三香,胡椒粉,一勺 顺时针方向搅拌。
可适当加点花椒水,分次加入,顺时针搅拌。
搅拌好就可以包饺子了。
包了40个左右。
其貌不扬,却鲜嫩无比。 快来动手做做吧!