杞子40克，桂圆两颗，红枣数枚，生姜2片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，乌鸡1只，药膳包一
乌鸡洗净，去除内脏和头尾，洗净切块，拆开更入味（砂锅小可以切块放入⚠煲汤也可以将整只鸡放入，需煲至少3个小时）
枣、桂圆和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片
乌鸡放入锅中，一次性倒入足量冷水，大火加热后，撇去浮沫，捞出浸凉水冲干净，留出一份去杂质的原汤
原汤加适量清水小火煲煮十五分钟左右温一下砂锅，再将药材和枸杞红枣清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时以上
整体温和熬煮约3小时，食前再稍加盐调味 保持鸡汤原鲜
一次性把水加足够 中途尽量不要添水 这样保护的鸡汤能保持原鲜
药膳可以不捞出来 煲汤的鸡肉营养都在汤里 主要是喝汤 *\(^o^)/*煲了很久 直接把汤盛出来喝 都是精华哦
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