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菠萝肉(3/5)
通脊肉切丁（比炒菜的大点）加入黄酒耗油少许盐和白胡椒粉抓匀备用
腌制15分钟加入生粉抓匀，锅放油稍多点，烧热逐个下入肉丁，剪到浅黄色捞出，然后复炸成金黄色。
等炸肉的功夫将菠萝切丁备用
煎成这样就行了
锅中留底油加入葱花编香倒入菠萝丁翻炒后放入肉丁，加入少许寿司醋+番茄酱+白糖大火翻炒出锅盛盘。酸甜适口。