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#换着花样吃早餐#营养小零食【花生黑芝麻糖】(10/11)
花生倒入烤盘,摆放均匀,放入烤箱150度烤10~15分钟。取出烤好的花生,冷却后,搓掉花生皮。
去皮后的花生米放入一个大碗中,稍压碎,备用。再准备黑芝麻、白芝麻,备用。
锅里加入适量油,将冰糖放入锅中,小火加热。
加热过程中,用铲子将冰糖敲碎。冰糖加热后,很容易敲碎。
小火慢慢熬制,冰糖会逐渐化成糖浆。
熬制到糖粒完全化开。
熬出糖浆色。不要熬制太久,避免熬出苦味。
倒入黑芝麻、白芝麻和花生碎,迅速翻拌均匀,关火。
翻拌均匀后,立刻取出放在不沾盘里,擀平压实,整理成规则形状。
芝麻糖温度不烫手后,切成小块。不要等到芝麻糖完全冷却再切,容易碎。
装入喜爱的糖纸里。