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罗宋汤的最正宗做法(3/16)
准备食材
牛肉切小块焯水备用
其余食材洗净、改刀
砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香
下焯过水的牛肉煸炒
加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱
下番茄块翻炒
加入足量的水
盖上盖子大火烧开
锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟
加入土豆
再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟
蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可
上桌的时候可以在表面滴上几滴鲜奶油，味道更浓郁
成品
成品