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五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#(7/17)
准备一些五花肉、鲜笋、京葱、干辣椒、生姜。
五花肉切薄片。
京葱切片。
鲜笋去壳。
鲜笋切片,放入锅中加水煮5分钟。
煮好的笋片,冲冷水后沥干水分备用。
锅中倒入适量油,放入五花肉片煸炒。
放入生姜片,炒香。
加入砂糖继续翻炒均匀。
加入干辣椒翻炒均匀。
放入京葱翻炒均匀。
加入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀。
这时的五花肉片已经非常香了。
放入笋片,加少量开水,加适量 盐调味,翻炒均匀。
用弱中火煨5分钟,入味。
装盘。
鲜香味浓的五花肉炒笋片,春天必备菜!