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西红柿炒鸡蛋(5/8)
西红柿表面切成十字花刀,顶部和底部都切一下
开水烫30秒左右,表面都烫到,然后去皮
一切四半,然后每半切小块,不要大块,不去皮就省略1,2步骤,直接从3步开始做
两个蛋加几滴米醋,一点点盐,白胡椒粉,淀粉水,搅拌均匀
锅里放油,烧热后放蛋液,大火炒制金黄立刻出锅
另起锅加入底油烧热,放葱花爆香,下西红柿翻炒,加10左右水,加盐,白糖1勺番茄酱,稍微咕嘟一下,倒入鸡蛋,炒匀出锅,就OK啦
成品,这是去皮的
这是不去皮的,都一样好吃