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蒸鲳鱼(7/8)
鲳鱼处理好，在鱼身上划割几刀，用适量盐腌制15分钟，方便入味和蒸熟^_^
葱和红椒洗净，姜切片备用^_^
蒸的时候在盘底放葱段和几个姜片，可以去腥又不沾盘^_^
在鱼肚里放姜和葱，也是去腥入味^_^
最后放豆豉^_^
起锅烧水，水沸腾鱼下锅蒸18分钟^_^
出锅后葱丝和红椒丝，起锅热油，油温升高后浇在上面^_^
在放一点蒸鱼豉油即可食用^_^