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蒸蛋糕(2/15)
蛋黄分离
加入蒸熟后的凉玉米油
加入牛奶
加入面粉，充分搅拌
蛋白加入柠檬汁
低速打发蛋白
高速打发，分三次加入白糖
打发至漂亮的倒钩
蛋白加入蛋黄糊1/3，翻动，不是搅拌
把所有蛋黄糊，全部倒入蛋白，翻动
准备一个无水无油的容器，抹上一丢丢玉米油，便于脱模
把拌好的糊糊全部放入，震一下，去除大气泡
盖上保鲜膜，用牙签在上面戳些洞。或者准备一个大盘子盖住，上蒸锅蒸40分钟
哇塞，好软
准备开吃啦