配菜，土豆切条。（看个人情况，配菜可有可无，我比较喜欢吃，所以放点土豆或者藕。）
姜，蒜，切好准备。（随便切就行，大一点小一点都行。）
洋葱切好掰成块。（因为家里的是比较小的洋葱，所以用了两个，大的洋葱一个或者半个就差不多了。这样切，因为我觉得这样比较有美感，哈哈哈哈。随意就好。）
豆瓣炒香之后放姜，蒜，干辣椒，泡椒，盐，耗油……（拍照的时候没有拍进上泡椒。哈哈哈哈）
大火盖锅盖煮开，再煮5分钟左右，揭开锅盖大火收汁。（土豆在收汁的时候放进去。）
汁不用收干，收到还剩1/3汤汁左右，放洋葱起锅。（最后可以放点芝麻，香菜，哈哈哈哈，因为今天家里没有香菜所以就没放。）
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