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无锡排骨#换着花样吃早餐#(1/13)
准备好排骨和一只猪耳朵。
用温水清洗猪排骨和猪耳朵。
准备好葱结和生姜片。
锅中倒入适量水（水位要没过猪排骨和猪耳朵），放入猪排骨和猪耳朵，放入葱结和生姜片，加入1汤勺料酒。
加入2汤勺酱油。
加入适量盐。
加入2大勺砂糖。
大火煮开，撇去浮沫，倒入砂锅中用小火焖煮30分钟。
煮好的排骨和猪耳朵倒回炒锅中，大火收汁。
收汁的过程中，要翻动一下食材，最后汤汁越来越浓稠。
收汁好的无锡排骨，上色效果非常好，肉汁鲜美。
无锡排骨装盘，猪耳朵切片也是一道美味佳肴！
无锡排骨，简单地掌握几步，就能做出美味佳肴！