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妙不可言的炒刀削(4/15)
西红柿洗净，切小块。
鸡蛋，打入碗中，放少许盐，醋，搅拌开。
蒜瓣切片，小葱小段，小截。
胡萝卜，洗净，用半个就行，切丝。
洋白菜，洗净，切丝。
锅中热油，鸡蛋炒碎，盛出备用。
锅中放水，水开后，放入刀削面，面条煮熟尝起来不硬即可，捞出，过温水。
过温水后的刀削面。
锅中热油，七八成熟，放入葱花蒜瓣，炒出香味后，倒入西红柿丁，中火翻炒。
西红柿翻炒出稠的汤汁。
放入胡萝卜丝，洋白菜丝，加点酱油、耗油，豆瓣酱，继续翻炒，约七八分钟后，白菜入味。
倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。 两分钟后，加半杯水，炖两分钟。
放入刀削面，搅拌均匀，让刀削面着西红柿颜色。
搅拌均匀，避免糊锅，翻炒十分钟左右，就可出锅了！
西红柿鸡蛋炒刀削就做好啦！