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蛋白云朵面包~云朵蛋糕(11/20)
先用玉米淀粉试试
蛋清中加入白糖打发至5-6分
大概这样，还不能成型
放入玉米淀粉继续打发
打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型
因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上
在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了
然后同样的方法，我用蛋糕粉代替玉米淀粉
打发至固态成型
同样的方法倒扣在烤盘上，撒上葡萄干和麦片
4个蛋清分2个杯子，有点大小了
放入烤箱上下火150度20-25分钟左右，最后可以观察表面颜色变化确定时间
可以观察到烤箱的动静
烤好了，很漂亮
很不错
看着就好吃
撒点奶粉装饰一下
撕开面包，哇，雪白细腻
咬一口，真的入口即化哦
太好吃了，当我写完最后一个字，我已经把云朵面包全部吃完啦啦啦