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#换着花样吃早餐#韭菜盒子&豆腐鸡蛋盒子(9/10)
面粉一半用开水，一半用凉水，和成柔软的面团，醒半小时。
韭菜摘洗干净切小段，粉条泡软煮一下切碎，1个鸡蛋炒好弄碎，加盐、糖、鸡精和五香粉调味。
豆腐弄碎，1个鸡蛋炒好弄碎，葱切葱花，加盐、鸡精调味。
醒好的面分成剂子按成手掌心大小的面饼，醒5分钟。
面饼擀成圆面皮，靠一边放上馅儿。然后面皮对折捏紧，做成半圆形的盒子。
豆腐鸡蛋的也来一个
平底锅烧热，放入少量油，将盒子放进锅里，小火开始烙。多用铲子推一下移动一下，以使底面受热均匀。
底面感觉变硬了，就翻面。
两面金黄就做好咯！
香喷喷地吃起来！