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炒土豆片:入门级快手菜,教你搞定一盘佳肴~(6/10)
1. 土豆切成片,放入水中去除淀粉。(这样泡过的土豆会脆一点)
2. 准备肉丝,喜欢可以多加。
3. 切好蔬菜备用。
4. 热锅凉油,先炒肉和蔬菜。
5. 炒出香味放入土豆片,这时候加入盐和糖翻炒均匀。 注:外婆教我要先加这两样,味道会更好。
6. 然后加入生抽,继续翻炒。
7. 加入老抽和一点清水,继续翻炒。
8. 盖上锅盖,焖3分钟,差不多水烧干的情况。
9. 揭开锅盖,香味颜色都合格。
10. 盛出,配一碗米饭,绝了。