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春日限定款，洛神花乳酪蛋糕(7/8)
准备食材，烤箱预热140度。
牛奶+奶油奶酪隔水加热，手抽Z字搅拌至无颗粒状（或打蛋器低速搅拌）。
黄油微波炉30s，取出搅拌至融化，呈现顺滑膏状的不是完全液态，倒入奶酪糊中，手抽Z字搅拌均匀。
打入三个蛋黄，手抽Z字搅拌均匀后加入洛神花酱，搅拌均匀。
筛入的面粉，画一字搅拌均匀。
蛋白分次加入细砂糖，搅拌到湿性发泡，提起立尖不倒（如图）将蛋白少量多次的加入蛋黄糊中，每次都搅拌匀了再加入下一次。
模具表面刷上一层玉米油防粘，倒入面糊，采用水浴法140度40分钟再155度30分钟。
不收腰，不开裂，很香浓，入口即化的奶酪蛋糕就完成啦~