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橄榄菜（菜干）豆角(10/13)
长豆角切小段
菜干用水泡20分钟（一般用橄榄菜），我是刚好自己晒了菜干，所以用菜干代替。
蒜切片
红椒切小圈
油热6成，放入蒜片翻炒出香味，不要太热的油，不然蒜蓉会烧焦。
下豆角，翻炒均匀
豆角炒到断生，变色
放入菜干，翻炒均匀
加入半小碗热水，焖2分钟
放红椒进去
加一小勺盐（如果用橄榄菜少放点盐），一勺生抽，翻炒均匀
即可出锅
开胃素菜，很下饭