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#换着花样吃早餐#紫薯馒头，南瓜馍馍(1/18)
南瓜紫薯上锅蒸熟
紫薯用勺子压成泥，加入面粉酵母和水，揉成面团，加盖保鲜膜，发酵至两倍大
南瓜同样压成泥，加面粉酵母，不加水，揉成面团发酵至两倍大
白色面团，加水加酵母，揉成面团，发酵至两倍大
发酵好的面团拿出，揉一揉排气
白色面团一分为二，取等量的紫薯面团擀成矩形
白色面团擀成和紫薯面团大小差不多的饼，叠在一起，从边卷起
两头不规则地方切掉，放在一起拧成花卷
中间部分切成等量大小的花馒头，切好后适当休整一下底部，让馒头更圆润，盖上保鲜膜醒发20分钟
另一半白色面团分成5份，擀成小圆饼，取5份南瓜面团放在中心，像包包子一样收紧白色面团
顶部用锋利的小刀划十字，盖上保鲜膜醒发20分钟
学做了金元宝，不太成熟
剩下的紫薯面团和南瓜面团揉成了圆馒头
馒头醒发过后，水开上锅蒸30分钟就OK了
当当
当当当
当当当
很好吃