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蘑菇豆芽饼 宝宝辅食食谱(3/11)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 肉馅 120克 / 白玉菇 20克 淀粉 10克 / 鸡蛋 1个 / 豆芽 20克 辅料:无添加酱油 / 糖 / 油 / 葱花 / 鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
白玉菇、豆芽先放入沸水锅中焯水,然后捞出。 *这里的蔬菜你们可以随意替换,宝宝爱吃什么就加什么。豆芽一定要彻底熟透,否则不好咀嚼消化,开中火差不多4~5分钟就可以了。
将白玉菇和豆芽分别切碎。
白玉菇、豆芽全部倒入到肉馅中,然后加入葱花、鲜菇粉、淀粉。 *用猪肉馅或者牛肉馅都可以,食材不限。
最后打入1个鸡蛋,将所有食材搅拌均匀。 *鸡蛋不仅能增加肉馅的粘合度,在口感上也会吃着更软糯,不干不柴。
热锅刷油,取适量肉馅放入锅中,整理成椭圆形。
开小火,煎至底部微黄后翻面。
盖上盖子继续焖一会儿,直到全部熟透。 *火候掌握不好,怕煎不熟的姐妹可以再适量加点热水,盖盖子焖熟。
盖上盖子继续焖一会儿,直到全部熟透。 *火候掌握不好,怕煎不熟的姐妹可以再适量加点热水,盖盖子焖熟。
将酱汁淋入锅中,翻拌至汤汁浓稠即可。
做好取出,为了还原的像小肉排一样,我还给儿子插上了竹签,大宝宝也可以这样举着吃,更有趣~