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#换着花样吃早餐#春味：简简单单吃榆钱儿——榆钱蛋饼(2/8)
榆钱摘去小根，盐水泡洗，多洗几遍，去除上面的浮沉、小黑点。
洗干净的榆钱沥干水。
加入鸡蛋、盐和白糖
加入面粉一起搅拌均匀，面糊不要多
平底锅热锅凉油
倒入榆钱面糊，用铲背铺平
底面凝固后翻面，两面金黄为止。
切块享用吧！ 松软、清香，好味道！