艾叶青团的做法_菜谱

艾叶摘回来去掉茎选择嫩绿的叶子，叶子越嫩颜色越绿；糯米草一样选择比较嫩的洗净；水蜜花草洗净备用。也可以放些其他清热解毒的草，像我们这有些人还会放鱼腥草。

这个是水蜜花草，也叫水牛花。是我们邵阳这边的一种当地植物，有很好的清热解毒功效。

水蜜花草、艾叶、糯米草、糯米粉、白糖放入搅拌机内搅拌，我们是去那种专门磨水蜜花粉那磨的，用大型研磨机搅拌了三次。如果在家里可以用搅拌机把所有草类加白糖打出汁，在加入糯米粉揉成光滑的面团。

粽粑叶洗净，沥干水分。也可以用芭蕉叶，或者玉米皮用来包青团。

芝麻炒香，磨成粉，放入适量白糖搅拌均匀。

取一块青团压扁

放入适量芝麻，包好。

放在粽粑叶中间，折好。

如图放在蒸笼上。

泠水入锅，煮20分钟左右。

开盖即可食用。

咬一口超顺滑的，软软糯糯。

放泠后吃更有嚼劲。