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#换着花样吃早餐#清蒸黄花鱼(2/4)
鱼收拾干净，双面改几刀备用，好入味。
改好刀后，加3～4勺料酒，看鱼的大小，在刀口处都喂上盐，喂半小时就可以。
上锅前将姜片、葱段均匀的摆在鱼的改刀口处，我基本是每个刀口处都放了一片姜片，这样能保持鱼肉的鲜美，盘子中的料酒倒掉，可以留一点，再来 2-3勺蒸鱼豉鱼，1勺生抽。
上锅大火蒸10分钟，鲜美的鱼肉就出锅了，又白又嫩，超级好吃。还有最后一步起锅热油，开开的热油，再新切点葱段，直接淋在鱼身上，葱香鱼味迎面扑来！这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。