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酱牛肉～减肥又好吃(8/10)
牛腱子肉一块。
一分为二，放入盆中。
加入葱姜、冰糖
一大勺自制的大酱，酱油、料酒、蚝油。
加入所有的香料。
抓匀，腌制，每隔几小时给牛肉做个按摩，翻个面，腌制24小时。
把腌制好的牛肉放入高压锅。高压锅上气后再压30分钟，关火。
这是酱好的牛肉，放凉后切片。
牛肉非常香，软硬合适，咸淡也刚好。非常适合减肥人士吃。
为了增加口感，用蒜泥、薄荷叶泥加白醋做了沾水。