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#换着花样吃早餐#酱香鲈鱼(5/8)
胡萝卜香菇切丁,葱切段,大蒜切一下,鲈鱼背部划几道,便于入味 用厨房纸擦干鲈鱼身上的水分
锅中烧油,中小火,煎至两面金黄,不粘锅最好
我这个锅有点粘哈
懒省事,鱼煎好后放在了锅边,下葱姜蒜煸炒
加入胡萝卜和香菇丁翻炒
加入勺黄豆酱,1勺豆瓣酱,1勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,1勺糖,想让颜色更深一些,可以加一勺老抽
加入500ml热水,盖盖儿炖煮七八分钟,翻面收收汁就行了
吃辣的话,出锅前可以加点青红辣椒圈更美味