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莲子猪肚汤(13/14)
首先清洗猪肚，第一次冲洗不要加水，直接加入淀粉（或面粉）使劲的抓洗，让面粉沾上猪肚外层黏液然后冲洗掉。第二次冲洗再给猪肚加上盐和白醋使劲抓洗，目的是杀菌和去腥。然后冲洗干净，一定要冲洗干净。
一定要刮去上面那层黄皮，不然会苦
然后翻面，去掉内层里面的油脂。
锅里加水放入洗干净的猪肚加入料酒
放入姜片（去腥）
打去浮沫
煮开三到五分钟后捞出冲洗干净
破开
切条（大小根据自己喜欢）
各种食材冲洗干净
砂锅里加入冷水，加入所有食材，大火烧开，然后小火煲两个小时
起锅时放入枸杞，盐和胡椒粉
成品一
成品二