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鸡排(3/9)
鸡胸肉中间切开,不切断
用刀背拍打
加入生姜,料酒,蚝油,盐,生抽,腌制20分钟(有奥尔良腌制粉的,就用,放了这个粉,可以不放蚝油,生抽,盐)
沾一层淀粉
鸡蛋打散
一层蛋液
一层面包糠(记得按压一下)
放入空气炸锅(140度,20分钟,要看自己的锅,适当调整)(用油的话,60度,炸到外表酥脆)
成品