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奥尔良炸鸡腿(5/6)
第一张图忘照了 第一步就是把鸡腿剁开,洗净,放奥尔良腌料和生抽,姜粉,耗油按摩,然后放冰箱一晚。奥尔良料放的时候看一下你包装上的配比,多少斤肉放多少的量,根据实际情况来,千万别肉不足量,一包全搞进去,那就咸啦 上图是我拿出来放淀粉和炸粉的步骤,你看两边粉不一样,左边是炸粉右边是淀粉,也可以只放淀粉
淀粉适量放,搅拌着看到图中这样粘稠的状态就可以了
油温六成就一个一个下锅炸,然后小火慢慢炸,别着急
看,慢慢的上色了,我小火炸了大概十二三分钟,这个要看你肉块的大小了,所以自己也斟酌一下 最后大火炸一会,让肉表面脆脆的 喜欢什么口的就炸什么程度的,自己掌握哦
出锅啦! 没滤镜,是不是看着很有食欲
吃着也好吃哦!绝了 我再也不出去买鸡叉骨了,吃就吃自己做的,健康还好吃