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香港海鲜米线(2/8)
米线提前10分钟泡软。 可以先泡着米线，然后准备食材。
打好鸡蛋，切蘑菇、海鲜菇、白菜根备用。
准备食材，把虾头和虾分开。重点！切开 分别煎炸！
倒油，把鸡蛋倒入，做蛋饼，然后拿出切丝备用。
放入蒜姜，放入虾头虾尾虾身，煎透出香味。虾身变红后即可拿出，虾头虾尾煸煎到脆皮感。
倒入蒜，煸香。倒入蘑菇、海鲜菇和白菜，炒香。如果有小虾皮，这时放点进来，吊鲜味。放入蒜蓉辣酱拌炒。
然后加入水，放入牡蛎干和各种食材烧熟，再放入米线和蔬菜。加调料盐、酱油、白胡椒粉，捞出后放上蛋皮即可出锅啦。
做好啦，汤特别鲜美好吃！