减脂解腻(・ω< )★:鲜香脆嫩的凉拌藕片(10/13)
鲜藕切片。我用的是速冻藕片,冷水化开后改刀成薄片。
水烧热放入藕片水开煮5-7分钟至断生。
煮藕片的同时,蒜拍碎切末,准备川椒丝。
藕片煮好后取出过两遍凉水,控干水分备用。
藕片上放入蒜末,辣椒丝,黑芝麻,放适量盐,生抽,陈醋。
热锅冷油放入四川麻椒烧热,趁热浇在调料上。
拌匀即可(・ω< )★。
装盘完成。
成品图1(・ω< )★。
成品图2(・ω< )★
搭配一份炒油菜。
减脂解腻(・ω< )★,色香味意型俱全哦~~
上桌被抢光٩(๑^o^๑)۶