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零失败-白灼基围虾(8/11)
新鲜基围虾洗净,剪掉虾须,去掉虾线(去虾线很简单,用一根牙签戳虾背挑起虾肠,用力轻轻一拽就出来了)
锅里放水和生姜片煮沸(等待过程刚好调个蘸料)
生姜末、蒜末、香菜末、葱花、小米辣、白芝麻、香油
加入一点蒜蓉辣酱
倒入2小勺生抽、1小勺陈醋,蘸料完成
锅里的水煮至沸腾
放入基围虾
2分30秒关火,时间很关键,煮久就老了,口感会柴。
捞出摆盘
把调好的蘸酱放中间,好看又美味
午餐准备结束。