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日式乡村料理｜筑前煮(5/11)
鸡腿肉去骨
切成好入口的大小
莲藕/胡萝卜/牛蒡/魔芋/香菇，均切适量大小块
芦笋焯水备用
锅内少油，鸡皮朝下煎炒至断生
加入味淋/料酒、日式酱油、白糖炒制上色
先炒比较难熟的食材：莲藕牛蒡
除芦笋外，再将其他食材加入翻炒
加入出汁、没过食材即可，焖煮20分钟
开锅后稍微收汤汁，加入盐调味
盛出加入芦笋，即可食用