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超下饭的毛血旺(4/8)
毛肚和鸭血必不可少，其他食材随意。 选白色牛百叶，菜的配色好看一些； 葱姜蒜切碎备用，牛油用小郡肝的味道挺好，不是很辣的。
豆芽选用黄豆芽，吃起来嘎嘣脆（换成绿豆芽也可以的）
热油爆香姜蒜末，放入一大勺牛油
加热到牛油融化
倒入一碗开水
加入黄豆芽煮沸，再依次加入火腿片、鸭血、牛百叶，大火沸水烫一分钟左右就可以，加半勺盐调味出锅
装汤碗，撒葱花
配米饭，炒开胃超好吃～