安装App
煮茶叶蛋(2/5)
准备材料:茶叶大概是2次盖碗冲泡茶的量,稍微多点,用的茉莉花茶。可以加一两个干辣椒️
鸡蛋洗好放入锅内,煮至水开,转中小火,放入上图中的调料。
接着加入4-5小勺盐,生抽炒菜勺1勺,老抽半勺,糖少许。最后中小煮8分钟关火。
找一个碗或盘,鸡蛋用勺子盛出来,放入 碗中用小勺子轻微用力转圈敲碎鸡蛋表皮如图。
然后把已经敲好的鸡蛋放回锅中,过几个小时入味了鸡蛋,凉了可以稍微加热一下吃着更香。