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烘焙小白~奶香豆沙小面包(11/13)
面粉,鸡蛋,糖,酵母,盐,牛奶进行混合(建议用揉面机)
混合一起启动揉面程序。
一轮以后,放入黄油,在进行揉面程序。结束之后启动发面程序!
发好的面,揉面排气!
分成均匀的剂子!
挤上豆沙馅!团起来!
行家能看出来瑕疵,但是不耽误下一步!
团好后,二次发酵两倍大!
烤箱预热5分钟,170°,上下火20分钟。
出锅后刷一层蜂蜜水(一小小勺蜂蜜兑一点点水。)刷表面,撒点芝麻!
一共做了两次,两次都成功了。这是第二次做的,比第一次好一些!所以这个方法可以!
这是第一次做的!
第一次做的火候是180°,20分钟,颜色有点深!