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#换着花样吃早餐#不可错过的【葱油拌面】(10/22)
取一把小香葱，洗净，沥干水分，备用。
将沥干水分的香葱切成小段，葱白与葱绿分开放。
准备一个小碗，用来装调味料。香碗中加入3勺生抽。
向碗中加入一小勺老抽。
向碗中加入一小勺蚝油。
最后向碗中加入一匙白砂糖。
将调味料搅拌均匀，备用。
取一小把挂面，备用。
锅内加入适量清水，煮沸后加入挂面，盖上锅盖，将面条煮熟。
煮面期间，准备一个大碗，倒入凉开水。
面条煮熟后，捞出，放入有凉开水的大碗里，备用。
锅内加入适量油，放入葱白，小火炒至葱白颜色变得稍带焦黄。中途不时用筷子翻动。
将葱白推到锅的一边，放入葱绿段。
葱绿在炒的时候很容易变焦黄，所以先加葱白，炒的稍变色后，再和葱绿一起炒。炒的过程中，可以闻到浓郁的葱香。
葱绿与葱白，炒至焦黄后，关火，捞出小葱段。油留在锅里，备用。
炒干了的小葱段，飘着葱香。
将调好的调味汁，倒入锅中，和葱油一起，小火稍煮一下，关火。
将面条碗中的凉开水倒出，控干水分。
加入煮好的调味汁，用筷子搅拌均匀后即可装盘。
成品。入口爽滑，葱香浓郁。
成品。
简单又好吃，不可错过的美味。