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红烧昂刺鱼（黄辣丁）(3/4)
昂刺鱼洗干净，擦干水分，放入油锅煎，煎至两面金黄，放入大蒜头一起煎，大蒜头拍一下，这样比较入味
放入生姜，倒入清水，黄酒调中火烧开
炖到水分收干一点倒入酱油，糖，胡椒粉，蚝油继续炖
当汤汁收的差不多就可以撒葱花出锅装盆了，鱼肉鲜美嫩滑，大蒜头软糯可口哦