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意大利肉酱面(4/7)
洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，蒜切末。
锅里热油，放入牛肉末炒至变色。依次加入蒜、胡萝卜、芹菜、洋葱，炒至洋葱变透明。再加入盐、黑胡椒、番茄膏、牛奶、白葡萄酒、百里香、月桂叶，大火烧至沸腾，加入碎番茄，搅拌均匀，小火保持沸腾，熬30-40分钟，起锅。肉酱做好。
烧一锅开水，放入意大利面，煮约8分钟起锅。
意大利面放置备用。
取部分肉酱，加入干酪粉、10g蕃茄酱，炒热。
放入意面翻均匀。
意面起锅装盘，挤上适量番茄酱、撒适量罗勒，薄荷叶装饰。