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健康低卡—牛肉鸡蛋三明治(8/9)
食材准备 吐司两片、鸡蛋、牛肉、紫甘蓝、黄瓜
腌制牛肉 牛排一定要室温完全软化了,要不然里面很容易生,我喜欢用牛排锤把它打松一些,擦干表面水分,盐、黑胡椒、最后橄榄油腌制一下
煎鸡蛋
煎牛排 大火锅热后放入牛排,和煎鸡胸肉一样,不要翻面,让大火锁住里面的汁水,1-2分钟换另一面,我这个薄,1分钟左右,两面煎完转中火煎到喜欢的程度! 煎好以后放置1分钟左右,让牛排重新吸收汁水,然后切成小段,否则待会不容易咬开。
低脂花生酱抹在吐司上
放鸡蛋 牛排、黄瓜
紫甘蓝,不喜欢生的可以焯水一下
盖好塑料膜
切,一刀切! 这里强调一下,刀必须要快,可以买那种锯齿状的面包刀,切这个最痛快了,否则锯来锯去,形状都乱啦! 好吃。