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#换着花样吃早餐#酱烧带鱼(7/8)
将所需材料准备好,并将带鱼清洗干净,用1勺生抽、5克姜丝、1勺料酒腌制15分钟以上;
准备调料汁:碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺料酒、半勺糖、大半碗清水,搅拌均匀备用;
紧接着将带鱼放入淀粉中,均匀裹上一层薄薄的淀粉;
热锅热油,将带鱼平铺放入锅中,中火煎至两面金黄;
煎好后,取出装盘备用;
再次热锅热油,倒入姜丝、蒜末、小米辣,煸炒出香味;
倒入事先调制好的料汁;
放入带鱼,大火烧开,中小火焖煮,等到汤汁差不多收干时,撒上少许鸡粉,搅拌均匀即可出锅;