安装App
红烧肉(1/14)
葱姜蒜,冷水下锅,五花肉焯水
葱姜蒜花椒大料,洋葱备好一会炝锅用
锅里下肉,小火不放油,逼出肉里的油
水加少许油,小火烧热
放冰糖
有很多气泡,糖融化
下肉翻炒,上完糖色,出锅备用
另起锅下料,炒出香味
下肉入味
用碗调个碗料,耗油,料酒,生抽,老抽,糖,醋,水。调好倒在肉上
用锅盖闷上,让味道呛进肉里
下啤酒,不放水,沫过肉
大火煮开,小火收汁
出锅装盘。开吃