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洋蓟杂菜沙拉—鲜嫩的好味道#换着花样吃早餐#(2/25)
首先我们准备好一些洋蓟
然后把洋蓟比较老的外皮部分全部扒去 只留中间嫩嫩的这部分(依旧是不喜欢洋蓟顶部部分的小可爱们可以给他切下去)
用刀把洋蓟老跟切掉 然后削去剩的根部外皮
我们把处理好的洋蓟先冲洗干净
然后用你神奇的刀功给它一切为四
切好的洋蓟放入水盆里然后加入一小勺盐
用手给它和盐抓抓匀 接着在盐水里浸泡备用(洋蓟很容易氧化 所以一定要浸泡呦)
摘好的西蓝花冲洗干净 沥水
胡萝卜削皮切片备用
魔芋结冲洗好泡水 依旧等待备用
干净的小锅子里倒入清水然后加入一小勺盐
接着再倒入少量食用油
锅子滚开后 放入魔芋结焯水两三分钟 然后捞出备用
紧接着下入西蓝花焯水至翠绿后捞出
然后过冷水 沥好备用
以上所有食材都准备停当后放入一个可手的小锅里 然后把洋蓟从水中捞出沥好水一并放入锅子里
首先我们倒入适量冠利苹果醋 提味
然后再接着倒入一些冠利酸乳酪沙拉酱 调味
再来我们加入一勺冠利粗粒芥末酱用以调味
接着我们再拧入适量的玫瑰海盐调节咸度
再来喜欢黑胡椒这口的小伙伴可以拧入一些黑胡椒提味 如果不喜欢的小可爱可以免去
接着以冠利香醋沙拉酱调节口味
最后压入灵魂的蒜泥 收尾
找个小勺子给它拌拌匀 就做好了
一个成品图图 超级好吃的凉拌洋蓟杂菜沙拉就做好喽 热爱这一口的小伙伴可以试试呦～