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冰爽酸甜的韩国冷面 这么做简单够味儿(11/13)
小伙子冷面汤 量有点少 味道有点淡 我自己又加了点白醋 雪碧 糖和泡菜汤 没有具体的量 自己试试看
酸甜鲜 微辣 味道自己觉得满意了 入冰箱冷藏备用
准备食材 还有根黄瓜 忘了拍
调一点冷面的酱料：韩国辣酱一勺
秋水梨切末 我喜欢有颗粒的口感 没有切太碎 这个梨非常清甜 能中和一部分咸辣 和辣酱绝配 最后撒一点熟芝麻 酱料就好了
准备煮冷面 因为做了一家四口吃的 我用了一把半
放入冷水浸泡搓开 很容易就散开了
下入沸水中 搅散 我感觉一分钟就熟了
过凉三遍 用手搓去表面淀粉 话说这种冷面淀粉还挺多 洗了两遍后水还是浑的 到了第三遍水比较清澈了 这样处理后的冷面不会坨
冷面捞入碗中 表面摆好食材
倒入冷藏好的冷面汤
开动吧
自己感觉很满意 和外面卖的没啥区别 哈哈哈