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软到化的抹茶红豆软欧(5/12)
中种面团揉好，放冰箱发酵12小时
主面团打好后，26度发1小时；老面和液体糖浆没有，下次赶紧去买去做
翻面后再发40分钟
分割：红豆馅的做150g一个，做了6个；核桃无花果的做200g一个，做了5个
一个红豆大圆包，第一次用上了发酵篮
醒发20分钟，装盘割包，刀不利，赶紧去买
230度，23分钟；一转身，鼓得那么胖胖的，前所未见呀，喜人；大圆包加烤5分钟
出炉
松脆软糯呀
烤的时候 和旁边的有点粘连 手贱去碰了下 试图移动 结果塌了一块
集合（不包括下肚的）
好吃好看的抹茶红豆软欧 值得拥有！