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椰汁西米露(4/5)
准备材料。锅里放较多水烧开后放入小西米，转中火，煮开后加冷水，反复3次，也就是分别放了三次冷水后再烧开。煮约15分钟。当中要不时搅拌以防粘连。
煮到此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯。关火焖5-8分钟，西米上的点点消失了。
将西米倒入准备好的凉白开里碗里。
椰浆牛奶加糖烧开后立即火。
用筛子捞部分煮好的小西米放碗里，再倒入烧好的牛奶椰浆，加入喜欢的水果装点。我放了家中现有水果：蜜瓜和小葡萄。