安装App
张氏葱花烙饼(10/12)
我用了两碗面粉,里面加了一小匙盐,可以烙饼大概6张
加温水,用筷子搅拌成絮状,我是搅拌好直接倒在案板上准备开始和面
和成这个样子,因为温水面会软,所以要在案板上面撒上干面和
把面团擀开,再淋上一小勺油,抹匀在面饼上
再撒上切好的葱花,洒满,铺匀,可以再撒点盐,少许即可
铺匀以后,再卷成卷卷
切成差不多大小的剂子
再把剂子扭一扭,揉成这样的面团,放在撒好的干面上,以防粘在案板上面
把每个小剂子擀成饼,不要太薄,否则烙出来的饼会硬
把俺们家,烙大饼的发货使出来了,真的很大的一口锅,放上一铲子油,烧热
把擀好的小饼放入油锅,煎至两面金黄,压一压饼子中间,让所有面都沾上油,好熟透喽
最后出货装盘,开吃