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无肉不欢—可乐鸡翅(2/17)
鸡翅中提前解冻好洗干净，两面都划两刀
开中火热锅加少点油，煎鸡翅表皮会出油
放入10个鸡翅中开大火煎几分钟，肉少的那面先煎，晃动一下平底锅，保证每个鸡翅中朝下面的那一面都能沾到油
煎到金黄后关小火翻一面，翻好面后再开大火猛煎3到5分钟，煎到金黄就可以了
20个鸡翅中我煎了两锅，第二锅的时候，油变多了，可以倒一点出来再煎第二锅。全部煎好后，装到盆里
一个蒜瓣切片，切点姜丝，葱切段，葱白葱绿分开
锅里留点油（我这里留少了，你们多留点）开中火
放入葱白，蒜片，姜丝爆香
爆香后倒入煎好的鸡翅中翻炒一下
倒入一瓶350ml的可乐，刚刚好淹过鸡翅即好，开大火煮。拿一个碗加入3勺酱油、半勺老抽，半勺盐，半勺糖搅拌一下
煮沸后加入上面调好的酱汁，碗底会留盐糖粒，可以过一下汤汁
加入酱汁后翻炒一下，盖上锅盖闷煮5到10分钟
用刚刚的酱汁碗调一点生粉水，建议一勺冒尖的生粉加两倍的水搅匀备用（我这里生粉放多了）
打开锅盖，汤汁煮到变成了原来的一半左右，关小火倒入生粉水，用铲子翻拌一下，汤汁会变得浓稠很多，让每个鸡翅中裹上酱汁
放入绿葱段翻炒
翻炒到葱段变软就可以关火出锅了。
装盘。天气冷的时候要趁热吃，冷了酱汁会变的很稠。