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酱肉包子~好吃到停不下来(4/16)
五花肉切块。
放入料理机搅成肉馅。肉块的话也可以，如果怕太油腻，可以搅成肉馅。
黄豆酱+甜面酱+海鲜酱+生抽调成酱汁。
洋葱，干香菇，大葱切末。
合影一个。
锅中放少许油，油热放入肉馅，煸炒出油。
放入调制好的酱汁，继续煸炒。
加入香菇，炒成酱汁浓稠，这个状态就行了。
盛出放入冰箱冷藏一会儿。
冷藏好的肉馅拿出拌上洋葱末和大葱。
搅拌均匀，无需再放盐。
面发到这个程度，擀成小剂子。
包好，放到锅中再次醒发20分钟。
醒发后，蒸20分钟。包子馅的酱汁都浸到皮里，太香了。
出锅，配上玉米粥。
超级好吃。